渋谷ヒカリエと言えばスイーツの宝庫！和菓子、洋菓子共に充実してますよね。
そんな数あるお店の中で、大人っぽく洗練されたスイーツをいただけるのが「リベルターブル」
渡仏経験もある森田一頼シェフのコンセプトは“自由な発想、記憶に残るクリエイティブ”
それを表現するかのように、商品の中にはフォアグラや黒トリュフ、ポルチーニ茸などが使われているものもあり、どれも興味深いものばかりです。
そんな個性溢れるガトーの中から、今日ご紹介するのは季節メニューの「オリエンタル」
マンゴー、パッションフルーツ、パイナップル、バナナ、ココナッツ・・・と夏を感じるグラスデザートは、果実の旨みがギュッと閉じ込められていて、とってもフルーティーで爽やか〜。お腹いっぱいでもOK、食後でも全然いけちゃう美味しさです。
この夏、是非食べていただきたい一品です。
