前回もご紹介した「アンテノール」から、“夏の彩り”と題した、夏のフルーツを使った爽やかなデザートが新登場。
今日はそのなかから、旬の桃を使った「桃色しずく」をご紹介します。
なんとも愛らしいパステルピンクの球体は、桃とフランボワーズの絶妙コンビ。桃のまろやかな甘みを、甘酸っぱいフランボワーズがキュッと引き締めたムースは、口の中でふわっと広がりシュワシュワ〜っと溶けていく口どけのよさ。それを支えるのが、ゲランドの塩とココナッツのシャリシャリ感がアクセントになったバター香る厚焼きガレットです。
ムースのやわらかさと、香ばしく焼き上げられたガレットの対照的な味わいは、食感楽しく食べ応えも十分。季節感を感じられるフレッシュな一品になってます。
そして、何といっても見た目の“可憐でいて華やか”な雰囲気には、癒やされること間違いなし！この可愛さは、毎日頑張る自分へのご褒美にもいいですし、男性から女性への気を遣わせないギフトとしてもオススメ。いつだって女性は可愛いものに目がないんです。
アトレ恵比寿店に行かれた際は、是非“アンテノール”をチェックしてみてください。
