東急百貨店 渋谷・本店の「ダロワイヨ」で小ぶりながら鮮やかなイエローが目を引くケーキを発見。
今日はダロワイヨの夏の新作「ドゥスール デジル」をご紹介します。
ローストココナッツ入りのダッコワーズ生地に、パッションフルーツとバナナのクレムーにバニラクリームを重ね、マンゴーとパッションフルーツのグラッサージュで仕上げたケーキは、今の季節に心ときめくフルーツのオンパレード。
バナナのまったりとした優しい甘みをパッションフルーツの酸味がキュッと引き締め、時折感じるローストココナッツのサクサクとした独特の食感がまたいいアクセント。甘さも控えめで、南国フルーツの風味を存分に堪能することができます。
夏のケーキというと、酸味や清涼感を強く感じるものが多いですが、“ドゥスール デジル”は甘みと酸味のバランスが絶妙。
そして、キラキラと輝く鮮やかなイエローは、見ているだけで元気とハッピーな気分に！夏バテ気味のこの時期には、癒やし効果も抜群かもしれませんね。是非、チェックしてみてください。
