渋谷ヒカリエに行く度に、色鮮やかで洗練されたケーキの美しさに引き寄せられるように、ついつい立ち寄ってしまう「パティスリー・サダハル・アオキ・パリ」。
今日は、フランス語で太陽を意味する「ソレイユ」という、この季節にぴったりのスイーツをご紹介します。
太陽のように輝くイエローが美しいケーキは、果肉を感じるマンゴークリームに、アーモンドの風味が芳ばしいビスキュイダコワーズが重なり合う一品。そこへサダハル・アオキらしいエッセンスとしてプラスされるミントの葉がいいアクセント。鼻からふわっと抜けるミントの香りがマンゴーの甘みと爽やかさをさらに際立たせます。またビスキュイダコワーズのエアリーな食感は、この時期に嬉しい口あたりの軽さです。
食べ終わってからもほのかに香るミントの余韻は、どこか大人の味わい。果実味あふれるマンゴーとミントの清涼感はちょっと優雅にシャンパンと合わせても美味しそうです。
自分へのご褒美にもお土産としても喜ばれる“パティスリー・サダハル・アオキ・パリ”
夏だけの特別な味わいも是非チェックしてみてください。
