マカロン ショコラ ア ランシエンヌ(ジャン=ポール・エヴァン)

まだまだ暑い日もありますが、10月に入り食欲の秋もそろそろ本気モード。スイーツだって夏のさっぱり系スイーツからリッチな味わいのものにシフトチェンジしています。今日は、そんな秋の気分をより一層盛り上げてくれそうなデザートを「ジャン=ポール・エヴァン」からご紹介。

ブラウン✕ホワイトがクールで大人っぽい印象の「マカロン ショコラ ア ランシエンヌ」は、マカロン生地で厚さ約1cmはあろうかというビターガナッシュをサンドしたボリューム満点のケーキ。
上質なショコラは口の中でゆっくりと溶かすことでより華やかに香り、ひとくち食べればたちまちジャン・ポール・エヴァンのショコラの世界へ誘われるような上品で優雅な味わい。まわりに飾られたパリパリのチョコレートコポーと、サクサクのマカロン生地との食感のコントラストも楽しみながら、濃厚なガナッシュを堪能できる一品です。

一流ショコラトリーだからこそ作り出せる贅沢なショコラケーキは、ブラックコーヒーやカフェラテとの相性抜群。大人リッチという言葉がぴったりの味わいは、自分へはもちろん、毎日頑張っているお友達や大切な方への手土産にもオススメ。日頃の疲れを吹き飛ばしてくれる甘いご褒美は、きっと喜んでもらえるはずです。

表参道ヒルズの“ジャン=ポール・エヴァン”に行かれる際は、ショコラと共にケーキも是非チェックしてみてください。