前回に引き続き、ウェスティンホテル東京の「ウェスティン デリ」から、今日はヨーロピアンスタイルの空間によく似合う“紅茶のシフォンケーキ”をご紹介します。
派手さはないながらホテルデザートらしい気品漂う「ロイヤルミルクティーシフォンケーキ」は、ミルクティーフレーバーのシフォンケーキにクリーム、その上にホイップクリームとクリスピーな粒チョコでデコレートした一品。
フォークを入れた瞬間からわかる“ふわふわ”としたシフォンケーキは、軽い口当たりの生地のなかに、紅茶の芳醇な香りがギュッと閉じこめられていて、とても華やか。甘さ控えめのミルクティークリームとホイップのWクリームが、紅茶の香りをより一層引き立て、食べた後にも残る豊かな香りは、まるでホテルのラウンジでひと休みしているような優雅な気分にしてくれます。
思わず笑顔になってしまうふわふわ食感のシフォンケーキには、誰もがきっと癒やされるはず。季節の変わり目は、こんな優しいデザートでのティータイムが心地良いですよね。
